Чай Пуэр рассыпной Шен

Рассыпной пуэр шен — это эксклюзивный и чрезвычайно редкий сорт знаменитого китайского чая, который был повсеместно признан самым аристократичным и благородным продуктом чайной промышленности. Даже прессованный «сырой» чай, или шен пуэр, является весьма изысканным продуктом, доля которого на рынке ничтожно мала, а в рассыпном варианте найти его в продаже еще сложней. Наш магазин предлагает всем клиентам купить рассыпной пуэр шен по приемлемой цене.

История данного сорта чая насчитывает более полутора тысячи лет. Пуэр шен рассыпной — это один из тех продуктов, который навеки завоевал сердца гурманов не только в Китае, но по всему миру.

Пуэр шен рассыпной производится по традиционной китайской технологии естественного старения, что отражается на его стоимости. Так, цены отдельных видов старого шен пуэра могут прямо-таки взлетать до небес. Рассыпной пуэр шен иногда называют «живым чаем», который кардинальным образом изменяется с течением времени, приобретая новые качества и свойства.

В качестве сырья для этого чайного шедевра китайские мастера используют отборные листья, собранные с плантаций провинции Юньнань. Это могут быть листья со старых деревьев, растущих в горных районах, или же почки, покрытые серебристым пушком. В соответствии с многовековыми традициями, ферментация чайных листьев протекает естественным образом, без ускорения процесса окисления посредством искусственных методов.

Ферментация и последующая выдержка шен пуэра влияют на формирование уникальных свойств чая. Секрет в том, что ферментация протекает при участии микроорганизмов, находящихся на поверхности листа. Считается, что при правильном хранении рассыпной пуэр шен достигает пика своей зрелости примерно за 15 лет, однако в продаже можно найти поистине бесценные экземпляры чайного искусства, возраст которых превышает 30 лет.

На протяжении длительной выдержки мастера могут наблюдать за удивительной трансформацией чая: цвет листа меняется от зеленого до коричневого. Рассыпной пуэр шен — это уникальный чай, который набирается сил при взаимодействии со временем. Как и дорогое французское вино, чем дольше он хранится, тем вкуснее и полезней становится. В Древнем Китае чайные знатоки говорили, что пуэр шен можно пить лишь тогда, когда «аромат молодости превращается в благородный аромат старости».

Несмотря на то что рассыпной пуэр шен встречается гораздо реже, чем классический прессованный вариант, в мире найдется немало поклонников этого продукта. Как говорят эксперты, рассыпной пуэр достигает зрелости быстрее, чем прессованный, однако в каждом из этих продуктов есть свои изюминки. Одной из самых ярких характеристик рассыпной разновидности считается ее, скажем так, миллезимность, то есть рассыпной шен пуэр — это чаще всего продукт из чайных листьев, собранных в конкретной местности. Данная особенность дает возможность в полной мере насладиться замечательным чаем из одного терруара. К числу неоспоримых достоинств рассыпного шен пуэра можно отнести удобство в использовании — при заваривании нет необходимости разламывать фигурку на порционные кусочки, как в случае с прессованным чаем. Вам нужно просто рассчитать и засыпать в чайник необходимое количество заварки, исходя из того, сколько гостей будет присутствовать на чаепитии. Кстати, методика заваривания рассыпного «сырого» пуэра не отличается от способа приготовления прессованного чая. Напоминаем, что, согласно правилам приготовления пуэра, первую заварку необходимо слить.

Многие ти-тестеры (чайные сомелье) отмечают, что шен пуэр, представленный в рассыпном формате, способен давать прекрасный настой янтарного цвета, в букете которого прослеживаются классические землистые оттенки, а также роскошные ноты чернослива, меда и орхидеи.

Положительное влияние «сырого» пуэра на организм человека было изучено специалистами еще несколько столетий назад. Среди его фантастических способностей можно выделить благотворное воздействие на пищеварительную систему и обмен веществ, очищение организма, снижение уровня холестерина и т. д. Кроме того, рассыпной пуэр шен согревает, бодрит, придает сил и особым образом успокаивает, настраивая на позитивный лад. Словом, шен пуэр рассыпной — это уникальный сорт чая, попробовав который, Вы навсегда запомните его богатый вкусоаромат!