Китайский чайник для пуэра

Китайский чайник для пуэра — не просто посуда, а практически живой организм. Он одновременно щедр, когда раскрывает для своего обладателя истинный характер чая, и капризен, если заваривать в нем листья разных сортов. Старинная китайская пословица гласит: «Вместе с чайником приходит в дом и счастье». Но чтобы счастье нагрянуло, выбирать его надо с умом.

Какой чайник может дышать

Китайский чайник для чая пуэр называется Ча Ху. От этого аксессуара на 50% зависит качество готового настоя. Идеальный чайник для пуэра купить — это целое искусство. Есть несколько основных правил, которые помогут Вам не ошибиться в этом вопросе. Прежде всего ищите чайник, сделанный из исинской глины. Такую посуду делают в китайском городке Исин, который считается керамической столицей этой страны. Неподалеку от него добывают уникальную глину различных оттенков — лилового, желтого, красного, зеленого и даже белого.

Чайник для пуэра из исинской глины снаружи гладкий, а изнутри шероховатый. Этот материал имеет пористую структуру, следовательно, дышит, насыщая заварку кислородом. Китайский чайник для пуэра следует использовать только для одного сорта этого чая. Дело в том, что пористая глина впитывает аромат и втягивает вкус. Если Вы заварите в таком чайнике другую разновидность пуэра, то не сможете оценить его, потому что получится мешанина из запахов и вкусов. Сами китайцы считают, что чайник для пуэра купить требуется всякий раз, как Вы решите попробовать новый сорт.

Выбирая посуду, следует осмотреть ее на предмет трещин и сколов. Малейшее повреждение может привести к тому, что Ваш чайник для чая пуэр треснет, когда Вы нальете в него горячую воду. Кроме того, в сколах и повреждениях может развиться патогенная микрофлора. Также следите, чтобы крышка садилась на чайник плотно. С формой лучше не экспериментировать — обычные округлые очертания будут оптимальными.

Долгая жизнь безупречного вкуса

Чтобы чайник для пуэра служил долго, следует соблюдать несколько правил:

хранить такую посуду следует в затененном месте — прямые солнечные лучи губительны для исинской глины;
следите, чтобы крышка оставалась приоткрытой, иначе чайник для чая пуэр не будет проветриваться;
так как чайник для пуэра способен впитывать запахи, следите, чтобы рядом с ним не было сильно пахнущих веществ и продуктов;
мыть чайник для пуэра следует только водой без использования моющих средств, чтобы содержащиеся в них отдушки не портили аромат чая;
чайник для пуэра необходимо регулярно использовать, иначе он пересохнет и может даже потрескаться;
заведите специальное полотенце для натирания чайника, чтобы он не потерял свой красивый глянцевитый блеск.

Китайцы утверждают, что хороший чайник для пуэра купить нельзя, его можно только «воспитать». Дело в том, что новая посуда имеет характерный запах песка и глины, который может передать напитку. Только в процессе использования Вы можете получить Ян Ху — «воспитанный» чайник для пуэра. Такой аксессуар сможет стать единым целым с чаем, раскрывая его суть, а потому ценится гораздо выше необъезженного. В некоторых элитных магазинах работают специалисты, которые «воспитывают» чайники для продажи.

Китайцы считают, что чайник для пуэра и его владелец имеют некую энергетическую связь. Именно поэтому нельзя дарить кому-то чайник, которым Вы пользовались какое-то время. Говорят, с ним Вы отдаете и часть своей энергии.

Когда Вы решаете, какой чайник для пуэра купить, попробуйте установить с ним энергетическую связь. Подержите его в руках, положите на ладонь. Если этот чайник для пуэра — Ваш, Вы это почувствуете.